Il miele

Ciao siamo ritornati !

Durante tutti il lungo inverno, nelle giornate piovose e fredde, quando eravamo un po' malaticce c'è venuto in mente di parlare del miele. Questa idea è venuta in mente a mia sorella Iris, un giorno aveva visto in giro del miele di Varese dop e le è venuto in mente di fare un post sul miele.

Il miele è un alimento prodotto dalle api.

Viene prodotto a partire dal nettare e dalla melata. Il nettare in botanica, è un liquido zuccherino prodotto dai fiori delle piante per attirare gli animali impollinatori. La melata è una secrezione zuccherina emessa da altri insetti che si nutrono della linfa delle piante.

Per millenni, ha rappresentato l'unico alimento zuccherino concentrato disponibile. Le prime tracce di arnie costruite dall'uomo risalgono al VI millennio a.C. circa. 

A Varese c'è un miele famoso: il miele del Consorzio Qualità Miele Varesino.

Il consorzio è un gruppo di persone che fanno il miele tutti nello stesso modo per avere le stesse caratteristiche.

Il miele di acacia di Varese ha la particolarità di essere un miele dop (denominazione di origine protetta).

Dentro al miele di acacia c'è, oltre al nettare, anche il polline della robinia e anche di altre piante che fioriscono insieme alla robinia. La particolarità del miele d'acacia del Consorzio Qualità Miele Varesino è che possiede anche il polline di piante sempreverdi: l'agrifoglio e la palma cinese.

Si riconosce da tutti glia altri mieli di acacia perchè è l'unico che ha il polline di queste due piante.

Non so perchè chiamano questo miele, miele  di acacia visto che la pianta è la robinia (Robinia pseudoacacia).


A questo punto mia sorella ha deciso di provare diversi tipi di miele: acacia, castagno e ailanto.

Ha preparato delle schede che descrivono il sapore, il colore e l'odore di ogni miele.

Alla fine abbiamo deciso che il miele più buono è quello di acacia.

Ciao. Ciao da Margherita e Iris