Un agrume piccolo e acido: il calamondino

Il mio papà coltiva la pianta del Calamondino, che è un agrume.

Il risotto allo Zafferano

Qualche giorno fa mia mamma ha fatto il risotto con il nostro zafferano. Il colore del risotto era giallognolo con dei fili rossi che si scioglievano.

L'autunno nell'orto

E'arrivato l'autunno.
Chi non ha l'orto crede che in autunno non ci sono verdure.Invece ce ne sono,  che a me piacciono e alla mia sorellina non piacciono.

Un orto speciale

Buongiorno a tutti sono Margherita e ora ho un orto mio e di mia sorella,

Cappuccetto Verdina

Le mille e una zucchina non solo da mangiare ma anche da scrivere.

Giusto per passare il tempo oggi si doveva inventare una storia, o meglio una favola.

E quindi l'esercizio era di utilizzare come base la storia di cappuccetto rosso e trasformare la povera bambina in una zucchina.

Ecco cosa è uscito.

Le ricette zucchinose della Principessa

In questi giorni di Contadinanza zucchinosa abbiamo cercato di trasformare le zucchine dell'orto in modo un pò fantasioso.
Vorrei anticipare che la famiglia Casbematt in campo nell'alimentazione è piuttosto rustica, cuciniamo in modo tradizionale e senza troppi fronzoli.
Insomma ci potremmo definire una famiglia  pasta e fagioli!!

In ogni caso la principessa Marghe ha cucinato e trascritto per voi, queste succulente ricette:

Le zucchine

Ebbene si!! E' arrivata la stagione delle zucchine.
Nell'orto della famiglia dei Casbematt siamo letteralmente invasi da zucchine belle, verdi, lunghe e luccicanti. Si, è vero che sono buone ma dopo tre giorni di zucchine...

Buona Contadinanza a tutti

Ecco ci siamo, iniziamo la nostra avventura in una bella giornata di luglio.

Finalmente è arriva l'estate e fa caldo anche a Varese.

Aspettando che il sole non ci ustioni, passiamo il tempo al fresco a riordinare il lavoro che abbiamo fatto per il blog in questi giorni.

Devo essere sincera: il progetto iniziale per la Contadinanza Famigliare era quella di fare un piccolo orto con le nostre bambine. Ma effettivamente fare un orto a luglio, mi sembrava controproducente. E quindi, dato che l'orto in effetti c'è già, ho pensato di approfittarne.

L'idea di base è quella di utilizzare l'orto per insegnare alle bambine pochi ma semplici concetti:

• lavorare l'orto è divertente
• nell'orto ci si può svonciare
• poca acqua le piante seccano, troppa annegano
• nell'orto non ci troviamo solo piante ma anche animali

Uno dei concetti su cui vorrei puntare di più, è la stagionalità dei prodotti. Noi mangiamo solo frutta e verdura di stagione.

Due sono i motivi principali: 

1. sono più buoni
2. sono più buoni

Insomma come gusto non c'è paragone!!

Il rovescio della medaglia è che il prodotto stagionale ti porta all'invasione del monotipo di frutta e verdura, ovvero ci saranno solo zucchine, solo pesche, solo fragole, solo cetrioli. Quando sei fortunato hai l'invasione di due o tre tipi di verdura o frutta e si riesce a mischiare.

Quindi quello che faremo è anche una gestione del prodotto ovvero conservazione e trasformazione.

Non dimentichiamo però che il progetto di Contadinanza famigliare vuole essere multidisciplinare. E quindi cosa troverete in questo blog:

• storie
• filastrocche
• disegni
• ricette 
• mappe
• interviste
• canzoni
• e tanto altro

E allora buona contadinanza!!

Lory